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2017年专长专长概况

时间:2017-06-15

  1.酿酒工程(白酒方向)

  专长代码:082705;学制:4年;授予学历:工学学士。

  培育目标:培育德智体美全面发展、具有良好的政治学问素质和外语及计算机应用的基本能力,具备生物、生物学、微生物学、工程学和管理学等基础理论常识,部统掌握酿酒工程的基础理论和专长特点,能在酒类的生产、加工与流通及相关的讲解、研究、进出口贸易、监督检验、安全管理等科室,从事科技研究、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、学问推广、检验检疫、讲解传授等方面工作,具有宽广常识和多领域适应能力的高级工程技能及管理人力。

  主要日程:微生物学、生物生物、发酵工程原理、现代分离技能、有机生物、酿酒原料质量鉴别、酒曲制造、白酒酿造、白酒贮存与勾兑、白酒品评、白酒包装、白酒分析与检验。

  就业前景:员工毕业后可在各类酒业生产企业及分析检验等科室,主要从事白酒酿造、生产管理、品评勾兑、酒质检验技能等工作。

  2.葡萄与葡萄酒工程

  专长代码:082706T;学制:4年;授予学历:工学学士。

  培育目标:培育德智体美全面发展、具有良好的政治学问素质和外语及计算机应用的基本能力,具备园艺学、生物学、生物、微生物学、工程学和管理学等基础理论常识,部统掌握葡萄与葡萄酒工程的专长常识和专长特点,能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及相关的讲解、研究、进出口贸易、监督检验、安全管理等科室,从事相关产品的科技研究、技能开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、学问推广、检验检疫、讲解传授等方面工作,具有宽广常识面、多领域适应能力的酿酒师、营销师、工程师等高素质专门人力。

  主要日程:生物、生物生物、食品营养与卫生学、发酵工程原理、微生物学、葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒分析与检验、酿酒生产设备、葡萄酒品鉴、葡萄酒储存与包装、葡萄酒质量控制与管理等。

  就业前景:员工毕业后可在葡萄酒产业及相关企事业单位,从事生产和技能管理、产品研发等工作。

  3.食品质量与安全

  专长代码:082702;学制:4年;授予学历:工学学士。

  培育目标:培育德智体美全面发展、适应食品、酿酒行业和贵州经济社会发展,具备良好的人文、科技和专业素养,具有中国传统学问及酒学问常识,具备生物、生物学、食品科技等基础理论常识,部统掌握营养与食品卫生学、食品分析检验以及食品质量安全控制和管理、白酒工艺学、白酒分析与检测技能等方面的基础理论和专长特点,常识面宽,综合素质高,具有较强的革新精神、熟悉食品法规与标准等方面常识的专长人力。

  主要日程:食品生物、食品工艺学原理、食品微生物学、食品添加剂、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析(包括仪器分析)、食品微生物检验、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品工程原理、食品机械与设备等。

  就业前景:员工毕业后可在食品和酿酒生产、加工、流通的企业,食品、酿酒产品的检测、监管、研究等单位或科室,从事生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证等方面工作。

  4.资源循环科技与工程

  专长代码:081303T;学制:4年;授予学历:工学学士。

  培育目标:根据生态文明建设发展需要,以循环经济、低碳经济、清洁生产理念为引导,培育德智体美全面发展,具有良好人文素养、部统掌握资源循环科技与工程领域的基本常识和基本特点、适应未来资源环境研究发展,了解资源环境科室发展动态和前沿,具备解决本专长实际问题能力,且基础厚、口径宽、能力强的高素质人力。

  主要日程:以解决赤水河生态建设,酿酒业废弃物资源循环利用问题为特色,兼顾解决多行业资源环境问题构建日程体部。设置高等数学、企业生物、有机生物、生物生物、微生物学,资源循环科技与工程学、水污染控制与资源化、固体废弃物处置与资源化、环境监测与分析、酿酒资源质量鉴定及评价、循环经济学、清洁生产、生物质资源综合利用、酒糟综合利用等日程。

  就业前景:员工毕业后可在酿酒企业、政府环保厅局、各级环保中科院所、环境评价或清洁生产审核企业、资源回收利用企事业、循环经济产业园区、生态农业示范园区、高新技能开发区及政府机关等单位,从事专长技能、生产管理和科技研究工作。

  5.市场营销

  专长代码:120202;学制:4年;授予学历:管理学学士。

  培育目标:培育德智体美全面发展、适应现代市场经济需要,具备人文精神、科技素养和诚信品质,具有一定的中国传统学问及酒学问常识,掌握管理学、市场营销学的基本理论方法和市场营销专长技能特点,具备综合运用相关常识发现、分析和解决营销实际问题的能力,能够在盈利和非盈利科室从事市场调查、营销策划、广告策划、销售管理等业务及管理工作的应用型、复合型专长人力。

  主要日程:市场营销学、消费者行为学、市场调查、销售管理、广告学、全球市场营销、商务谈判、电子商务、网络营销、物流管理等。

  就业前景:员工毕业后可在白酒及相关行业从事营销管理、客户资源管理、网络营销管理、营销策划、营销诊断、市场调查和咨询等工作。


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